Le consistono nell’incapacità, da parte di una ridotta, ma sempre maggiore percentuale, della popolazione, di digerire correttamente uno specifico alimento o un suo componente. Di conseguenza si avranno sintomi quali diarrea, nausea e dolori addominali.
Chi soffre di , a differenza di quanto accade nel caso delle allergie alimentari, può anche tollerare l’assunzione di piccole quantità dell’alimento a cui si è intolleranti. Le uniche eccezioni sono rappresentate da coloro che risultano essere intolleranti al glutine o al solfito. In questi casi, tutti gli alimenti contenenti tali sostanze, devono essere eliminati 
dalla dieta. Qualora si avessero problemi di , e si desiderasse ricevere la consulenza di un professionista, ci si può rivolgere al Dott. Alberto Tranquillo; grazie alle sue competenze e professionalità è in grado di seguire i principali disturbi di cui si occupa la Dietologia e la Nutrizione Clinica.
